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Tarefa número 17: Planeje o cardápio e as compras para a semana

junho 20th, 2012

Faça compras no supermercado para uma semana.

A tarefa de hoje deve me ajudar a ser mais frugal e também mais saudável. Um bom começo é compilar várias receitas com produtos em comum. Tipo um tema a semana. Nessa semana aqui em casa, o tema é chilli! Já tivemos o próprio chilli no domingo, chilli sub na segunda e hoje fiz batatas fritas (assadas na verdade) com chilli e queijo minas. Ainda tenho mais uma opção para a semana que é a torta de chilli com purê de batata doce. Anyway, você pode escolher um ingrediente (preferencialmente da época) e pesquisar receitas em sites como Epicurious ou Cookstr. Do Brasil uso também o cybercook.

Comer em casa e preparar a própria comida, tem várias vantagens para mim, além de ser obviamente mais barato do que sair para jantar. A mais importante é que eu adoro cozinhar mesmo e o tempo em que me envolvo com a comida serve para aliviar a carga do dia. Mas mesmo que você não goste muito de cozinhar ou não tenha muito habilidade há ainda várias opções para fazer uma boa refeição em casa. Uma salada por exemplo, precisa de muito pouco preparo.

Se você sempre come fora, comece aos poucos. 2 ou 3 dias por semana apenas.

Depois de ter selecionado as receitas, faça uma lista dos ingredientes que vai precisar para a semana. Outra coisa que adoro fazer aos sábados é ir a feira. Normalmente decido o tema das refeições da semana dependendo do que está mais bonito na feira ou no Zaffari. Tome cuidado para não perder o controle nas compras e resista às tentações que te esperam em cada corredor. Foque na lista.

Tenho procurado por receitas que sirvam para serem congeladas. Fazer comida só para dois é um desafio, fique mais fácil se a porção extra pode ser congelada e estiver a mão no futuro. O chilli também atende esse quesito.

Boa sorte!